Por: Estorbin
Oyes, facilón lo veo y con lo que me gusta el pan de molde casero, nada que ver con el bimbo. Me lo apunto para hacer. saludos
View ArticlePor: Conchi
Hola, muestras una gran sensibilidad tanto en tus recetas como en las fotos, son muy sugerentes. Gracias
View ArticlePor: Cruz
Acabo de probarlo en el desayuno, y está delicioso. Una receta fantástica. Creo que no sé cómo colgarte una foto aquí, pero ha salido un panazo de los de época, una rebanada cubre el plato por...
View ArticlePor: María José P.
Hola buenos días ! No puedo leer lo que pone en el termómetro.¿Es equivalente a uno que tengo para la carne que viene °C?. Yo saco el pan del horno cuando alcanza los 97 grados.Estoy haciéndolo bien?...
View ArticlePor: Miriam Garcia
Hola, en la foto la temperatura va por 90º, para panes normales, sin enriquecer, Peter Reinhart creo que recomiendo 92-95º. Tampoco conviene pasarse para que no se resequen. Abrazo.
View ArticlePor: María José P.
Muchas gracias por responder tan pronto . Ayer hice está receta con harina granary de la marca inglesa Hovis en lugar de la que tú usas y el pan quedó rico pero un poco húmedo y blandito.Pensé que...
View ArticlePor: Miriam Garcia
Bueno, eso también puede deberse a que lo hayas dejado enfriar dentro del molde o a que, aunque alcanzase una temperatura buena en el interior, no estuviese suficientemente seco al sacarlo del horno.
View ArticlePor: Sonia
Parece interesante he intentado hacer en muchas ocasiones otras recetas pero no sale. El inconveniente que vei es que mi torno es normal de gas como lo hago¿
View ArticlePor: Joseba
Hola Miriam, fantástica receta, solo una pregunta: ¿El azúcar es imprescindible en la receta o puedo suprimirlo sin problemas? Otros panes que he heco los he formado en bolas y he metido varias bolas 2...
View ArticlePor: Miriam Garcia
Hola, Joseba, el azúcar no es imprescindible, sobre todo teniendo en cuenta que lleva muy poco. Solo le da un ligero fondo de sabor y ya sabes que el azúcar suaviza un poco la masa. Lo de formarlo en...
View ArticlePor: Joseba
Gracias Miriam, en cuanto me llegue la harina de nuestro querido Andrés la hago, si quisiera añadirla alguna semilla tipo pipas, podría hacerlo?? y en qué proporción? y en qué momento?? Uffff, qué...
View ArticlePor: Miriam Garcia
Hola, Joseba, pues la verdad es que yo tengo muy poca experiencia en añadir semillas, así que te aconsejo que mires en el blog de mi amiga Eu, <a href="http://unpedazodepan.es/?s=semillas"...
View ArticlePor: Gemma
Hola Miriam ! Muchas gracias por tan buena receta, ya lo he hecho un par de veces con solo 2 gr de sal y ha salido muy rico. Lo único que a mi, con esas temperaturas, se me torra mucho la parte...
View ArticlePor: Miriam Garcia
Depende de cada horno. Encuentro fundamental tener un termómetro que te mida bien dentro del horno, primero porque los termostatos dicen una cosa y la realidad otra, y segundo porque el calor no es...
View ArticlePor: Gemma
Noooooooo oooooo, lo pongo en el centro y centrado sobre la rejilla !!! El pan se pone en la parte de abajo ? Tengo un termómetro en la parte inferior y la temperatura que marca siempre es un poco...
View ArticlePor: Miriam Garcia
Los panes es mejor ponerlos cuanto más abajo, mejor, incluso directamente sobre la solera.
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